Catálogo Semillas Tradicionales de Chile

“Catálogo Semillas Tradicionales de Chile”

Las hojas de este libro sin duda alguna son un viaje en el tiempo, es regresar al pasado y encontrarnos con colores, formas y tamaños que hoy se nos hacen extraños y hasta exóticos.

¿Cómo fue que algo tradicional se hizo recuerdo, si es bien sabido por todos que la naturaleza misma siempre tiende a la biodiversidad? Solo hace algunas décadas nos parecía un conocimiento normal saber que el maíz no es solo amarillo, el tomate no es solo rojo, redondo y liso, el poroto no es solo beige o blanco, la zanahoria no es solo naranja, y así con cada variedad vegetal que fue domesticada por las primeras civilizaciones y pueblos originarios hace unos 10.000 años, en que los caminos del humano y la semilla se unieron en un andar casi inseparable, del cual depende la vida de ambas.

Pero esto, tuvo cambios imprevistos con la implementación de los sistemas modernos de agricultura, donde todo se volvió uniforme, el sabor, el color, la forma, la nutrición y el crecimiento, con la producción y consumo masivo de nuevas semillas, «las híbridas», que con todo su marketing de alto rendimiento, precocidad y larga vida de poscosecha, nos hicieron olvidar lo fundamental de obtener nuestras propias semillas, dando inicio a un proceso de peligrosa dependencia productiva y alimentaria

Miles de variedades tradicionales se extinguieron, otras fueron subutilizadas y otras quedaron en una zona de absoluto riesgo. Nuestra alimentación se concentró en un puñado de especies y variedades que, en este contexto de crisis climática mundial, nos deja en una condición de absoluta susceptibilidad como especie.

Comprendiendo lo anterior, como Fundación, decidimos hacernos parte de la solución, y a la fecha, hemos iniciado los procesos de recuperación de más de 600 variedades tradicionales del país, de las cuales antes de nuestro trabajo, la gran mayoría se encontraba en graves procesos erosivos y de estas, muchas al borde de la extinción.

De este trabajo colectivo, de pueblos originarios, comunidades campesinas y profesionales especializados, nace este primer catálogo de su tipo en el país, solo dedicado a variedades tradicionales, esas que criaron y cuidaron nuestras abuelas y abuelos.

Les invitamos entonces al pasado, pero hecho presente, a recorrer junto a nosotros estas páginas llenas de semillas tradicionales, conocimiento, historias y biodiversidad.

Autor: Fundación Biodiversidad Alimentaria

Editorial: Autogestionado.

ISBN: S/N

Páginas:

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