Tomate Santorini

Descripción: Variedad de tomatito acostillada originaria de Grecia. Se consume fresco y en conservas, como chutney (o ketchup), en legumbres y guisos. Ideal para hacer jugo de tomate o gazpachos. Muy jugoso, de sabor sutil ligeramente ácido, excelente para relleno y para producir en volumen. Crecimiento indeterminado, cargador y generoso, resistente a plagas y falta de agua (según el mito, variedad cultivada tradicionalmente sin riego). Crece alto, con abundante follaje y ramifica bastante, necesita entutorado y poda. Puede seguir dando frutos hasta otoño tardío.