El arte de deshidratar

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“El arte de deshidratar”

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Descripción

“El arte de deshidratar”

Saca el Mejor Partido de tu Deshidratador de Alimentos.

La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales por completo. Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo. Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada. Se incluyen inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas y también instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos. La deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales por completo. Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo. Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada. Se incluyen inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas y también instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos.

Autor: Michelle Keogh

Editorial: Gaia

ISBN: 9788484455943

Páginas: 192

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